기초부터 창업까지, 저당앙금플라워떡케이크 전문가 과정
About This Class
앙금플라워의 기초부터 심화, 마스터 창업반까지 체계적으로 배울 수 있는 전문가 과정입니다.
■ 기초반 (4회) — 프리스타일 장미, 조각설기, 풀돔, 리스형 디자인
■ 심화반 (4회) — 크레센트, 스팀 제누와즈, 2단 케이크, 사각 꽃다발
■ 마스터 창업반 (4회) — 숫자 케이크, 보자기, 호접란, 디저트 응용
총 12회 + 별도 과정(남강 조색, 창업 프로세스)으로 구성되어 있으며, 수료 후 자격증 취득 및 창업 컨설팅까지 지원합니다.
매장 운영 노하우, SNS 마케팅, 브랜드 구축 등 실전 창업에 필요한 모든 것을 배울 수 있습니다.
오늘을빚다 수료생들의 실제 성과입니다
전업주부에서 홈베이킹 사업가로
"아이 키우면서 집에서 시작했는데, 3개월 만에 월 400만원 매출을 찍었어요. 인스타 마케팅 노하우가 정말 도움됐습니다."
현재 월매출 480만원직장인에서 공방 대표로
"퇴사 후 6개월 만에 송파구에 매장을 오픈했어요. 창업 컨설팅 덕분에 시행착오를 줄일 수 있었습니다."
현재 월매출 1,500만원경력단절에서 웨딩케이크 전문가로
"10년 경력단절이었는데 지금은 웨딩업체 3곳과 계약하고 있어요. 인생이 완전히 바뀌었습니다."
현재 월매출 2,200만원과정 수료 시 케이크디자인 자격증이 발급됩니다
한국제과제빵협회 자격증
Premium Quality Certified
※ 커리큘럼은 클래스별로 상이하며, 운영 상황에 따라 일부 변경될 수 있습니다.
앙금플라워 기본 이론 / 도구 안내 / 짤주머니 사용 / 아이싱 기법 / 장미·애플블로섬 파이핑 / 스탬프·물방울 활용
컬러 콘셉트 / 답례용 대량생산 기법 / 백설기 실습 / 아네모네·모란·코스모스·애플블로섬·나뭇잎 파이핑
단호박 설기·필링 / 봉오리작약·작약·폼폼·잔꽃 파이핑 / 풍성한 돔 스타일
흑임자 설기·필링 / 리스형 어레인지 / 카네이션·러넌·버터플라이러넌·무스카리·안개초 / 그라데이션 기법
과정 수료 시 공인 자격증 취득
브랜드 구축부터 매장 운영까지 창업 컨설팅
마스터 강사의 개인별 밀착 코칭
기초부터 마스터 창업반까지 단계별 성장
색 원리 교육 / 남강 조색 교재·조색카드 활용 / 색의 시소 원리 / 브랜드 컬러 만들기 / 수료증 발급
브랜드 구축 / 상가 계약 / 사업자 등록 / 홍보·SNS 마케팅 / 숙성설기 노하우 / 오픈 후 운영 전략
1:1 맞춤 상담으로
수강 목표 설정
맞춤 커리큘럼
일정 조율 및 등록
소수정예 실습 중심
전문 강사 직접 지도
시험 대비 과정
자격증 취득 지원
창업 컨설팅 제공
매장 운영 노하우
Instructor
"정성과 기술이 만나는 순간,
당신만의 작품이 탄생합니다."
다년간 제과·제빵 및 디저트 실무 경험을 가진 전문 강사 직접 지도
1:1 ~ 1:6 소규모 정원으로 밀착 피드백, 개인 실력 향상에 최적화
이론보다 실제 제작·실습 비중 강화, 현장감 있는 교육
평일·주말반 탄력 운영 / 창업 및 강의 상담 가능 / 매장 운영 노하우 공유