프렌치·이탈리안·스위스 머랭법 기초부터 심화까지
About This Class
프렌치·이탈리안·스위스 머랭법을 기반으로 버터크림, 푸드컬러링, 마블링, 과일 응용 등 다양한 기법을 배웁니다.
■ 1~2주차 — 프렌치 머랭법 기초·응용 / 버터크림 필링 / 푸드컬러링
■ 3~5주차 — 이탈리안 머랭법 기초·응용·심화 / 크림 필링 / 데코레이션 / 마블링
■ 6~7주차 — 스위스 머랭법 기초·응용 / 견고한 질감 / 과일 필링
■ 8주차 — 자격증 필기 & 실기시험 대비
각 머랭법의 특성과 차이점을 이해하고, 다양한 필링·크림·데코레이션 기법을 마스터합니다.
수료 후 마카롱 프로 자격증 취득이 가능하며, 카페 창업·디저트 메뉴 개발에도 활용할 수 있습니다.
과정 수료 시 케이크디자인 자격증이 발급됩니다
한국제과제빵협회 자격증
Premium Quality Certified
※ 커리큘럼은 클래스별로 상이하며, 운영 상황에 따라 일부 변경될 수 있습니다.
과정 수료 시 공인 자격증 취득
시험 대비 개인별 밀착 코칭
실무 중심 교육으로 취업 역량 강화
전문 포트폴리오 구축 지원
나만의 시그니처 마카롱 레시피 개발 워크숍
판매용 마카롱 패키지 디자인 및 브랜딩
1:1 맞춤 상담으로
수강 목표 설정
맞춤 커리큘럼
일정 조율 및 등록
소수정예 실습 중심
전문 강사 직접 지도
시험 대비 과정
자격증 취득 지원
창업 컨설팅 제공
매장 운영 노하우
Instructor
"정성과 기술이 만나는 순간,
당신만의 작품이 탄생합니다."
다년간 제과·제빵 및 디저트 실무 경험을 가진 전문 강사 직접 지도
1:1 ~ 1:6 소규모 정원으로 밀착 피드백, 개인 실력 향상에 최적화
이론보다 실제 제작·실습 비중 강화, 현장감 있는 교육
평일·주말반 탄력 운영 / 창업 및 강의 상담 가능 / 매장 운영 노하우 공유