다양한 쌀 디저트와 떡케이크를 배우며 나만의 스타일 케이크를 완성하는 취미 클래스
About This Class
쌀케이크, 앙금플라워, 레터링 케이크 등 다양한 디저트를 배울 수 있는 취미반 과정입니다.
■ 앙금플라워 기초 — 장미·애플블로썸·잔꽃 파이핑
■ 쌀 케이크 — 시트 제작·아이싱·인절미 크럼블
■ 레터링 케이크 — 꿀설기·그라데이션·한글/영문
■ 쌀 롤케이크 — 글루텐프리 반죽·롤링 기법
매 수업마다 완성작을 가져갈 수 있으며, 4주 동안 단계적으로 실력을 쌓아갑니다.
소수정예로 진행되어 개인 피드백을 충분히 받을 수 있습니다.
베이킹 경험이 없어도 전혀 문제없는 커리큘럼으로 구성되어 있습니다.
※ 커리큘럼은 클래스별로 상이하며, 운영 상황에 따라 일부 변경될 수 있습니다.
프리스타일 장미 / 리스형 디자인 / 카네이션 / 작약 선택 장미·애플블로썸·잔꽃 파이핑 / 그라데이션 / 물방울 / 케이크 어레인지
우유/흑임자/단호박 시트 제작 / 공립·별립·반별립 반죽 이론 / 생크림 아이싱 / 인절미 크럼블 / 케이크 데코레이션
꿀설기 케이크 제작 / 그라데이션 아이싱 / 영문·한글 레터링 / 깍지 파이핑
글루텐프리 반죽 이론 / 쌀 롤케이크 시트 / 롤케이크 말기 / 앙금 꽃 파이핑(거베라·러넌·수국) / 생크림 or 우유크림 선택
다양한 디저트 제작 기법을 배웁니다
소규모 그룹으로 집중 학습
주차별 체계적인 실력 향상
집에서도 연습할 수 있는 레시피 제공
1:1 맞춤 상담으로
수강 목표 설정
맞춤 커리큘럼
일정 조율 및 등록
소수정예 실습 중심
전문 강사 직접 지도
시험 대비 과정
자격증 취득 지원
창업 컨설팅 제공
매장 운영 노하우
Instructor
"정성과 기술이 만나는 순간,
당신만의 작품이 탄생합니다."
다년간 제과·제빵 및 디저트 실무 경험을 가진 전문 강사 직접 지도
1:1 ~ 1:6 소규모 정원으로 밀착 피드백, 개인 실력 향상에 최적화
이론보다 실제 제작·실습 비중 강화, 현장감 있는 교육
평일·주말반 탄력 운영 / 창업 및 강의 상담 가능 / 매장 운영 노하우 공유
